Postres frutales
Por Elisa Kantarovsky - Ecónoma.

Mermelada cacera de mandarina
Ingredientes: 1 kilo de mandarinas; 900 gs de azúcar; 1 litro de agua.

Citrus salado y dulce
Cocina por Elisa Kantarovsky, ecónoma.

Mantequilla de hierbas y limón con almendras tostadas o piñones

Carne al limón
Riquisimo plato para acompañar con arroz o puré.

Mandarinas sorpresa
Recetas con frutas de estación, como son los cítricos en esta epoca del año para este sector del mundo.

Dulce de Banana con Cítricos
Riquisimo postre caliente para este invierno.

Mousse de clementina
Económico y exótico postre.

El postre de limón y queso
Ideal para los que cocinan poco y nada. Es un postre ideal para sorprender a la novia o al novio, al marido o a la mujer, en San Valentín y todavía está a tiempo de prepararlo una vez antes a modo de ensayo general.

Ensalada de espinacas, pomelo rosado y champiñones
Una receta fresca, con ingredientes frescos para este verano.

Tarta de Queso y limón
Elaboración sencilla y riquísima. Como variante de esta tarta, se pueden elaborar Tartaletas individuales, son las Tartaletas de Queso, chocolate y limón.

Tarta de Limon al merengue (sin azucar)
La masa de la tarta podeis hacerla con ojaldre comprado para cocinar, eso si mirar antes que ingredientes lleva, en un principio no tendria que llevar azucar.

Pato con salsa de ciruelas y vino tinto
Poner las ciruelas sin hueso en remojo. En una sartén sin aceite, a fuego medio, colocar el pato cortado a octavos, con la piel hacia abajo, y dejarlo dorar para que suelte la grasa.

La agridulce torta de limón con glaseado
Si usted es una de esas amantes de las comidas agridulces, este postre les sabrá a gloria, y aunque la forma de cocinarlo es totalmente diferente, no por eso quiere decir que es menos esponjosa y húmeda.

Pinchos de gambas con sabor a limón, ajo y guindilla
Un plato ideal para una cena con los mejores amigos o una cena romántica con velas y un rico vino blanco.

Mousse de limón, fácil hasta para los más manazas
Fácil de preparar y listo en poco tiempo con el mínimo de ingredientes.

Tallarines con jamón y una exquisita salsa de limón
Es un plato que se prepara rápido con ingredientes que se suelen tener en casa y que permiten variar las formas clásicas de la pasta a la carbonara o a la boloñesa.

Bacalao Confitado con Guiso Meloso y Emulsión de Cítricos
Para el guiso meloso prepararemos las tripas las limpiamos y las hidratamos en agua recién levantada las guardamos en la nevera 24 horas.

TEJAS DE LIMÓN
Partir los limones y ponerlos a hervir en un perol. Luego de sacarlos, les quitamos las membranas del centro (los limones deben someterse a seís o siete hervores con una pizca de sal para eliminar el sabor amargo). Al realizar esta operación, cambiar el agua en cada hervor.

Limonada
Ingredientes y receta para elaborar una jarra de limonada.